2011-06-28

[狗狗食譜] 健康「雞肉地瓜捲」與「紅蘿蔔地瓜捲」



拿到食物烘乾機的同一天,立刻跑去買了雞胸肉、紅蘿蔔、地瓜等材料,

打算製作狗狗點心中常見的「雞肉地瓜捲」及「雞肉蘿蔔捲」!



第一次切肉~感覺實在很難拿捏,

一下是太大塊、一下是切不斷、一下又切碎了.... 狀況一堆!(難搞的雞肉~~)

雖然如此,還是很努力的把肉切薄、打薄,

並包在紅蘿蔔與地瓜的外圈,完成後再過水燙一下,

就可以放入食物烘乾機裡,以57度C的溫度,大概烘了7個小時。




食物烘乾機真的很容易使用,就這樣隨便切切、隨便煮煮,第一次的烘乾還是有成功呢!

唯一美中不足的是~紅蘿蔔與地瓜.... 好...好像太乾了耶!!

稍微研究了一下,之後可能要先把地瓜及紅蘿蔔煮軟,烘起來應該會更完美。





「雞肉地瓜捲」、「紅蘿蔔地瓜捲」食譜

材料:
1、雞胸肉
2、地瓜(黃肉)
3、紅蘿蔔

製作:
1、將雞胸肉切片,再用肉錘或刀背打薄,並切成長條狀。
2、紅蘿蔔及地瓜,切成粗條狀。
3、將肉繞在地瓜或紅蘿蔔外圈。
4、完成後用滾水燙過。
5、最後放入機盤,調成57度左右,開始烘乾約7小時。